Zimtschnecke (Bio)

Die Zimtschnecke von Zeit für Brot ist in der Bäckerei mit Café in Ottensen der absolute Bestseller. Und auch wir bei Frischepost teilen die Begeisterung ausnahmslos. Sobald einmal ein paar Exemplare bei uns im Büro landen, sind sie in Windeseile verputzt. Der luftig lockere Hefeteig wird mit Buttermilch verfeinert und anschließend mit der perfekten Mischung aus Zimt und Butter bestrichen. Nach dem Rollen und Schneiden geht es dann für viele Zimtschnecken nebeneinander auf ein langes Blech. Dieses sorgt nicht nur für die typische Form des Gebäcks, sondern stellt auch die saftige Konsistenz sicher. Ein Traum in Schnecken-Form!