Wildschweingulasch

Lust auf ein herzhaftes Wildschweingulasch? Das Gulasch vom Widlschwein stammt von dem jungen Unternehmen Elbwild aus Hamburg, das auf Regionalität, Nachhaltigkeit, sowie artgerechte Tierhaltung. Das regionale Wildfleisch stammt ausschließlich von Jägern, die ihr Revier und damit das Wild und dessen Gewohnheiten gut kennen. Von Anfang Februar bis Mitte Juni hat das Schwarzwild Schonzeit, was bedeutet, dass die Tiere nicht gejagt werden dürfen. Damit Du das Wildschweingulasch dennoch genießen kannst, erhalten wir das Fleisch tiefgefroren. Deshalb kann es sein, dass Dein bestelltes Wildschweingulasch im angetauten Zustand bei Dir ankommt. Auf dem Etikett des Fleisches erfährst Du ganz genau, ob es sich um ein frisches oder ein ursprünglich tiefgefrorenes Produkt handelt. Frisches Fleisch und durchgängig gefrorenes Fleisch kannst Du natürlich einfrieren. Dann ist das Wildfleisch 6 bis 10 Monate lang haltbar. Eingefrorenes und bereits angetautes Wildfleisch solltest Du nicht erneut tiefkühlen. Toll schmeckt das Wildschweingulasch z.B. in Kombination mit Bandnudeln. Wusstest Du: Wildschweine haben, seit Wölfe und Bären ausgerottet sind, keine natürlichen Feinde mehr. So richten sie mitunter erhebliche Schäden an Wald und Feldern an. Die Jagd hilft, die Population ökosystemverträglich zu regulieren. Wild wächst jenseits von Mastbetrieben, Kraftfutter oder Antibiotika auf. Die Tiere sind ständig in Bewegung und ihr Fleisch schön mager. Da das Fleisch von Wild in Hamburg aus Jagdgebieten um Hamburg stammt, kann auf lange, umweltbelastende Transportwege verzichtete werden.