Weingut Bietighöfer

Das Weingut Bietighöfer ist ein seit 1976 betriebenes Weingut im Südpfälzer Hinterland, genauer gesagt in Billigheim-Ingenheim. Bereits seit mehreren Generationen steht die Familie Bietighöfer hinter dem Weingut, welches aktuell von Stefan Bietighöfer betrieben wird.

Auf insgesamt 32 Hektar werden Weinreben angebaut, aus denen schließlich circa 60% Rotwein- und 40% Weißweinsorten erzeugt werden. Bewirtschaftet wird das Weingut im Rahmen einer biologisch-dynamischen Kreislaufwirtschaft. Dazu gehört die Herstellung von eigenem Kompost und die Orientierung an naturgegebenen Rhythmen. Dadurch werden Böden und Pflanzen nachhaltig gefördert. Ausgebaut werden die Weine - getreu der Werte Gelassenheit, Ruhe und Zeit - ganz traditionell in Holzfässern.