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Vorzugsmilch

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Min. 3,7% Fett, unbehandelt (nicht homogenisiert oder pasteurisiert)

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Vorzugsmilch - Produzent:in

Milchhof Reitbrook
Milchhof Reitbrook

Jan-Hendrik Langeloh

Vorderdeich 275, Hamburg

17 km entfernt vom Hamburger Michel

In den schönen Vier- und Marschlanden, im Urstromtal der Elbe, befindet sich der Milchhof Reitbrook. Mit einem Milchviehbestand von rund 150 Kühen steht der Betrieb der beiden Familien Kohrs und...

"Vorzugsmilch"
Die Vorzugsmilch vom Milchhof Reitbrook ist eine völlig unbehandelte Milch, die weder homogenisiert noch pasteurisiert wird. Sie wird nach dem Melken nur noch gekühlt und muss nach der amtlichen Milchverordnung innerhalb von 4 Tagen verbraucht werden. Da die Vorzugsmilch unbehandelt bleibt, bleiben alle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Spurenelemente und Mineralien uneingeschränkt vorhanden. Die unbehandelte Milch zeugt von einem unverwechselbaren, frischen Geschmack. Nicht jeder Milchhof darf Vorzugsmilch anbieten: Nur wenn der Betrieb regelmäßig geprüft wird und strengste Auflagen für die Milcherzeugung erfüllt, darf er die besondere Vorzugsmilch verkaufen. Die staatlichen Kontrollen beurteilen die artgerechte Tierhaltung, das Melken und die Produktionshygiene. Auch der Gesundheitszustand des Milchviehbestandes wird amtlich überwacht. Die Vorzugsmilch vom Milchhof Reitbrook wurde von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG) geprüft und mit dem Goldenen DLG-Preis 2009 ausgezeichnet. Der Milchhof Reitbrook weist darauf hin, dass nicht jeder Vorzugsmilch gleich gut verträgt und rät daher nach Empfehlung der Gesundheitsbehörde Kleinkindern, Kranken und immungeschwächten Personen vom Verzehr ab.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: Gekühlt nach 4 Tagen zu verbrauchen
Zutaten: Rohmilch vom Milchhof Reitbrook
Lagerung: im Kühlschrank bei +6° bis +8°. Da die Vorzugsmilch nicht erhitzt (und somit konserviert) wird, muss sie innerhalb von 4 Tagen verbraucht werden.
Verpackung: Plastikflasche Mehrweg
Zusatzinfos: min. 3,7% Fett, unbehandelt, vor dem Gebrauch schütteln (es bildet sich auf der Milch eine kleine Rahmschicht)
Fettstufe: 3,7% Fett
Verpackungstyp: Mehrweg
Brennwert in KJ 293,00 kj
Brennwert in Kcal 70,00 kcal
Fett 4,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,80 g
Kohlenhydrate 4,80 g
davon Zucker 4,00 g
Eiweiß 3,30 g
Salz 1,30 g

Nährtwertangaben je 100g

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