Vollkorn Reis gepufft (bio)

Wir bei Frischepost sind immer auf der Suche nach guten Naschereien, die wir euch ohne schlechtes Gewissen weiterempfehlen können. Klar muss es zwischendurch auch einfach mal das ein oder andere Gummibärchen sein, wenn es jedoch gute Alternativen gibt, mit denen man nach dem Naschen kein schlechtes Gewissen haben muss ist das doch umso besser. Der gepuffte Vollkorn Reis von Rapunzel gehört definitiv dazu. So ziemlich jeder kennt die gepufften Reiskörner bereits von Reiswaffeln, aber wie funktioniert das eigentlich die kleinen Reiskörner so groß zu bekommen? Puffreis könnte man auch Zuhause herstellen, jedoch artet dies meistens ziemlich aus, da Reis sich beim Puffen ähnlich wie Popcorn verhält und wild durch die Gegend springt. Also lassen wir doch lieber die Profis von Rapunzel dran, die den Reis in einem geschlossenen Gefäß kurz erhitzen, den dabei entstehenden Druck kurz halten und diesen dann schlagartig wieder ablassen. An den gepufften Vollkornreis von Rapunzel kommen keine Zusatzstoffe oder extra Zucker. Unser Tipp: da der gepuffte Reis glutenfrei ist, eignet es sich als perfekter Müsliersatz für Menschen, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten.