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Räucherlax

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Veganes Ersatzprodukt zu Räucherlachs

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Räucherlax - Produzent:in

Veganz
Veganz

Warschauer Straße 32, 10243 Berlin

260 km entfernt vom Hamburger Michel

2011 gegründet und mit Hauptsitz in Berlin wurde Veganz als erste vegane Supermarktkette Europas bekannt. Mittlerweile handelt es sich um einen Vollsortimenter für pflanzliche Lebensmittel und das...

"Räucherlax"
Räucherlachs ist für viele Fischfreund*innen kaum aus dem Speiseplan wegzudenken. Auf Brot, im Salat oder unter die Nudelsauce gerührt, ist Räucherlachs ein wahrer Gaumenschmaus. Doch sobald der Fokus auf eine pflanzliche Ernährungsweise gelegt wird, scheint der Verzicht auf tierische Produkte an manchen Stellen unüberwindbar. Auf diese Erkenntnis hat der Vollsortimenter Veganz vielfältige Lösungen entwickelt: Mit einem breiten Sortiment an pflanzlichen Lebensmitteln soll der Zugang zu veganen Lebensmitteln erleichtert werden. Zudem soll auf den verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt aufmerksam gemacht werden: Bio-Zertifizierungen, europäische Produktionsstätten, kompostierbare Verpackungen, Ökobilanzen für jedes Produkt und viele weitere Initiativen zahlen darauf ein. Der Räucherlax von Veganz ist eine wunderbare, vegane Alternative zum herkömmlichen Räucherlachs. Meeresalgen und die Räucherung über Buchenholz verleihen dem Räucherlax einen authentischen Geschmack und eine geballte Ladung Omega-3-Fettsäuren. Der Größteil der Rohstoffe findet ihren Usrprung in Frankreich und auf die Verarbeitung von Soja und Palmöl wird bewusst verzichtet. Und das Beste: Im Vergleich zu atlantischem Lachs verursacht der Räucherlax einen weniger als halb so hohen Wert Co2-Emissionen.
Details
Nährwerte
Allergene: Soja
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch
Haltbarkeit: ca. 1 Woche
Zutaten: Wasser, aromatisiertes pflanzliches Öl (Raps, Lein, Algenextrakt (Knotentang (Ascophyllum nodosum), Riementang (Himanthalia elongata), Wakame (Undaria pinnatifida), Chlorella (Chlorella vulgaris))), Maltodextrin, Erbsenprotein, Kartoffelstärke, Geliermittel: Konjakgummi; Karottenfasern, Meersalz, Farbstoffe: Paprikaextrakt, Carotin; Verdickungsmittel: Xanthan; Säureregulator: Calciumhydroxid; Buchenholzrauch.
Lagerung: gekuehlt-bei-max-7°c
Verpackung: karton-plastik
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 602,00 kj
Brennwert in Kcal 144,00 kcal
Fett 11,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,70 g
Kohlenhydrate 8,60 g
davon Zucker 0,50 g
Eiweiß 2,70 g
Salz 1,80 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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