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Thise Mejeri

Thise Mejeri

Thise Mejeri, oder zu Deutsch Molkerei Thise, gehört zu den führenden Bio-Molkereien in Europa. Vor rund 30 Jahren taten sich sieben Milchbauern im Nordwesten Dänemarks zusammen, die mehr Einfluss auf ihre Produkte und dessen Verwertung nehmen wollten. Gemeinsam übernahmen sie eine kleine Molkerei und gründeten die Bio-Molkerei Thise. Der Fokus auf Bio-Milch und die kleine Größe der Molkerei machten es den Gründern nicht einfach, auf dem Markt Fuß zu fassen. Doch mit großartiger Produkt- und Konzeptentwicklung, waren die anfänglichen Schwierigkeiten schnell überwunden. Heute findet sich die Molkerei auf Platz Zwei in Dänemark wieder und bezieht Milch von über 70 Landwirten aus der Region. Bei Thise werden sowohl Trinkmilch als auch Joghurt, Quark, Desserts und Käse hergestellt. Bei allen Produkten wird konsequent auf darauf geachtet, dass die Milch von Jersey-Kühen und Milch von Holstein-Friesischen, klar getrennt wird, denn Milch ist eben nicht gleich Milch. In Deutschland hat sich Thise Mejeri vor allem durch die besonderen Käsevarianten einen Namen gemacht.

Informationen:

Sundsørevej 62, 7870 Roslev, Dänemark

356 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Thise Mejeri

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