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Tempeh Natur (Bio)

Tempeh Natur (Bio)
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Ein wahres Powerpaket aus der indonesischen Küche

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Tempeh Natur (Bio) - Produzent:in

Tofu Manufaktur Nagel
Tofu Manufaktur Nagel

Tofu Manufaktur Nagel aus Ellerbek

Burstah 28, 25474 Ellerbek

16 km entfernt vom Hamburger Michel

 Seit 30 Jahren fertigt die Manufaktur Nagel Tofu und andere rein pflanzliche Produkte aus Soja und Weizeneiweiß an. Christian und Andrea Nagel gründeten das Hamburger Unternehmen 1984 als...

"Tempeh Natur (Bio)"
Wie wir wissen, kann ein Blick über den eigenen Tellerrand eigentlich nie Schaden. Diesen Blick werfen wir heute einmal nach Indonesien. Dort ist Tempeh nämlich schon lange ein nicht mehr wegzudenkender Bestandteil der traditionellen Küche. Bei uns in Deutschland kann der Bekanntheitsgrad auf jeden Fall einen ordentlichen Push vertragen, denn Tempeh ist ein echtes Powerpaket mit vielen guten Inhaltsstoffen. Genau wie Tofu wird Tempeh aus Sojabohnen hergestellt. Die geschälten und gekochten Bohnen werden mit einem Edelschimmelpilz geimpft und anschließend bei 30 bis 35 Grad Celsius fermentiert, was Tempeh genau wie andere fermentierte Speisen bekömmlich für die Verdauung macht. Herauskommt schließlich eine feste Masse, die sich wunderbar als Einlage für Suppen sowie als Basis für veganes Gulasch, oder angebraten zu frischem Salat eignet. Tempeh enthält eine gute Portion Eiweiß, sowie Vitamine aus der B-Gruppe. Mit seinem geringen Gehalt an Kohlenhydraten und Zucker fügt Tempeh sich wunderbar in eine bewusste Ernährung ein.
Details
Nährwerte
Allergene: Soja
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Haltbarkeit: mindestens 30 Tage
Zutaten: SOJABOHNEN* (75%), Wasser, Apfelessig*, Rizipus Oligosporus Ferment *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Lagerung: Frischeprodukt, zwischen +2° und +7°C lagern.
Verpackung: Plastikfolie
Zusatzinfos: Kann Spuren von Lupine, Schalenfrüchten/Nüssen, Sellerie, Senf, Sesam und Gluten enthalten.
Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-01
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 722,00 kj
Brennwert in Kcal 172,00 kcal
Fett 9,90 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,20 g
Kohlenhydrate 0,80 g
davon Zucker 0,60 g
Eiweiß 16,90 g
Salz 0,10 g

Nährtwertangaben je 100 g

Bananen (Bio) 500g
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ca. 200g
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6 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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Nussecke (Bio) Nussecke (Bio)
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Reesdorfer Hof Reesdorfer Hof
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Putenbrustschnitzel (Bio) Putenbrustschnitzel (Bio)
2 x 150g
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Fleischerei Fricke Frischfl... Fleischerei Fricke Frischfleisch
Rindergulasch Better Lunch Project
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Kitchen Guerilla - Better L... Kitchen Guerilla - Better Lunch Project
Liebstock im Topf (Bio)
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Liebstock im Topf (Bio) Liebstock im Topf (Bio)
1 Stück
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Datteln Medjool (Bio)
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Datteln Medjool (Bio) Datteln Medjool (Bio)
ca. 200 Gramm
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Frische-Bio-Helden aus Übersee Frische-Bio-Helden aus Übersee
Dattelsüße (Bio)
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Sprossen Drei für's Brot (Bio)
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Deiters und Florin Deiters und Florin
Edamame Sojabohnen (Bio)
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Heggelbacher Alpkäse (Bio)
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Hähnchen Oberkeule (Bio)
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Fleischknochen Rind (Bio) Fleischknochen Rind (Bio)
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das neue kimchi (Bio)
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Frische Alpenmilch 3,5%, laktosefrei (Bio)
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Weiße Cannellini Bohnen in der Dose (Bio)
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10 Freilandeier M / L (Bio)
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Mittelscharfer Senf, vegan (Bio)
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Mittelscharfer Senf, vegan (Bio) Mittelscharfer Senf, vegan (Bio)
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Emils Bio-Manufaktur Emils Bio-Manufaktur
Sojaschnetzel grob (Bio)
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Sojaschnetzel grob (Bio) Sojaschnetzel grob (Bio)
150 Gramm
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Bio Eier 10er
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Bio Eier 10er Bio Eier 10er
10 Stück
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Backhefe (Bio)
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Backhefe (Bio) Backhefe (Bio)
3 Tüten
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Biovegan Biovegan
Plümmermelk Dickmilch
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Plümmermelk Dickmilch Plümmermelk Dickmilch
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Zimtschnecke (Bio) Zimtschnecke (Bio)
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Tomatenmark im Glas (Bio)
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Tomatenmark im Glas (Bio) Tomatenmark im Glas (Bio)
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Rapunzel Naturkost Rapunzel Naturkost
Tahin ohne Salz (Bio)
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