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Naturwein Sylvaner 2016

Naturwein Sylvaner 2016
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Mineralisch, fruchtiger Sylvaner mit knackiger Säurestruktur - Naturwein

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Der Produzent

Weingut Stefan Vetter

Weingut Stefan Vetter

Weingut Stefan Vetter

Neuweg 2, 97753 Gambach

395 km entfernt vom Hamburger Michel

Stefan Vetter gehört neben einem zweiten Winzer zum ersten Naturweinwinzer Frankens. Ohne Weingut der Familie im Rücken musste er bei Null anfangen und sich alles selbst erarbeiten. Er arbeitete...

"Naturwein Sylvaner 2016"
Die Sylvaner Trauben stammen von über 50 Jahre alte und gesunde Sylvanerreben, die schonend mit einer Korbpresse gekeltert werden. Anschließend vergärt der Most ohne weiteren Eingriff auf natürliche Weise auf wilder Hefe zu Wein. Ohne Behandlungs- und Schönungsmittel reift der Wein im Holzfass. Stefan Vetters Sylvaner riecht im Ansatz nach Apfelschalen, getrockneten Küchenkräutern und leicht nach nasser Kreide. Eine fruchtig, minerale Note zeigt sich im Geschmack. Durch die spontane und ohne Behandlung erfolgte Gährung erhält man einen puren und unverfälschten Geschmack. Der Sylvaner weist eine knackige Säurestruktur, wie man sie vom Sylvaner kennt, auf und ist im Abgang leicht salzig. Tip: Diesem Sylvaner darf man gerne ein bisschen mehr Zeit im großen Glas geben, nachdem man ihn schwungvoll karaffiert hat.
Details
Allergene: Sulfite
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: Nach dem Öffnen im Kuhlschrank lagern und innerhalb von wenigen Tagen trinken.
Zutaten: Silvaner
Lagerung: Gekühlt bei 6-11°C lagern
Verpackung: Glasflasche
Zusatzinfos: 11 % Alk. Vol. Keine Abgabe an unter 18-Jährige.
Verpackungstyp: Einweg
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