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Stadtweck (Bio)

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Knuspriges Dinkelbrötchen in Bio Qualität

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Stadtweck (Bio) - Produzent:in

Zeit für Brot
Zeit für Brot

Ottenser Hauptstraße 41, 22765 Hamburg

3 km entfernt vom Hamburger Michel

"Brotkultur nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten.“ so lautet das Mantra der Bäckerei Zeit für Brot aus Ottensen. Dabei treibt sie das Bestreben danach...

"Stadtweck (Bio)"
Das Stadtweck von Zeit für Brot ist der Alleskönner schlechthin. Das Dinkelbrötchen macht sich einfach immer gut, ganz egal ob zum Brunch, als Pausenbrot oder zur Brotzeit. Das Stadtweck genießt eine besonders lange Teigführung von bis zu 14 Stunden und kommt mit ganz wenig Hefe aus. Diese Kombination sorgt für den aromatischen Geschmack des Brötchens. Nachdem der Teig Zeit zum Ruhen hat, werden die Teiglinge kurz und heiß auf einer Steinplatte gebacken. Das sorgt für die knusprige Oberfläche, die wir alle so lieben. Bestreiche das Stadtweck von Zeit für Brot mit etwas Butter und belege es mit ein paar Scheiben von Mareikes Meisterstück Käse, so einfach geht purer Genuss.
Details
Nährwerte
Allergene: Gluten, Weizen
Anbau: Bio
Ernährungsart: Laktosefrei, Vegetarisch
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: 1 Tag
Zutaten: DINKELMEHL 630*, Wasser, Rapsöl*, WEIZENGLUTEN*, Meersalz, Hefe*
Lagerung: kühl und trocken lagern
Verpackung: Papiertüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.481,00 kj
Brennwert in Kcal 354,00 kcal
Fett 3,20 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 66,00 g
davon Zucker 0,60 g
Eiweiß 12,50 g
Salz 0,30 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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