Stadtweck (Bio)

Das Stadtweck von Zeit für Brot ist der Alleskönner schlechthin. Das Dinkelbrötchen macht sich einfach immer gut, ganz egal ob zum Brunch, als Pausenbrot oder zur Brotzeit. Das Stadtweck genießt eine besonders lange Teigführung von bis zu 14 Stunden und kommt mit ganz wenig Hefe aus. Diese Kombination sorgt für den aromatischen Geschmack des Brötchens. Nachdem der Teig Zeit zum Ruhen hat, werden die Teiglinge kurz und heiß auf einer Steinplatte gebacken. Das sorgt für die knusprige Oberfläche, die wir alle so lieben. Bestreiche das Stadtweck von Zeit für Brot mit etwas Butter und belege es mit ein paar Scheiben von Mareikes Meisterstück Käse, so einfach geht purer Genuss.