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Schweizer Emmentaler AOP - höhlengereift

Schweizer Emmentaler AOP - höhlengereift
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Bester schweizer Emmentaler (bis zu 15 Monate gereift)

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Schweizer Emmentaler AOP - höhlengereift - Der Produzent

Milka Käse
Milka Käse

Milka Käse AG

Buchmattstrasse 15 CH–3400 Burgdorf

897 km entfernt vom Hamburger Michel

Das die Schweiz und Käse eine ganz besondere Verbindung zueinander haben, sollte wohl spätestens klar werden, wenn man sich das Nationalgericht der Schweizer einmal anschaut. Ganz richtig...

"Schweizer Emmentaler AOP - höhlengereift"
Wer ihn einmal probiert hat, der kann sich nicht mehr vorstellen jemals wieder einen anderen Emmentaler zu essen. Auch als König der Käse bezeichnet hat der Schweizer Emmentaler AOP auch die größten Kritiker vom Stuhl. Der schweizer Hartkäse kommt mit einer mürben Konsistenz daher, die sich im Mund jedoch immer noch sämig und voll anfühlt. Durch die lange Reifung von 12-15 Monaten bildet sich ein nussig, leicht fruchtiges Aroma was sich wunderbar für die Herstellung von leckerem Käsegebäck eignet. Auch im Fondue macht der Schweizer Emmentaler AOP sich bestens, obwohl er dafür schon fast zu schade ist. Denn am besten sollte man ihn einfach pur als Apéro in feinen Stiften servieren, damit das wunderbare Aroma des Käses auf keinen Fall untergeht. Dazu empfehlen wir ein Bier, welches etwas schwerer und süffiger als klassisches Pilz ist. Wie wäre es zum Beispiel mit einem kühlen Kellerbier von Störtebecker.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei
Haltbarkeit: Gekühlt mindestens 5 Tage
Zutaten: MILCH, Salz, Kulturen, Lab
Lagerung: im Kühlschrank bei +6° bis +8°
Verpackung: Käsepapier
Zusatzinfos: Naturrinde, verzehrbar
Fettstufe: mindestens 45% Fett i.Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.654,00 kj
Brennwert in Kcal 395,00 kcal
Fett 31,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,00 g
Eiweiß 29,00 g
Salz 0,40 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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