Schweineschnitzel (Bio)

Das Schweineschnitzel ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche und hat sich international einen Namen gemacht. Und das ist nicht verwunderlich! Für die Zubereitung von Schweineschnitzeln, gibt es unzählige Rezepte. Diese reichen von deutscher Hausmannskost, über mediterrane Varianten bis hin zu asiatisch angehauchten Gerichten. Die Panade kann ganz klassisch aus Mehl, Ei und Paniermehl zubereitet werden. Etwas ausgefallener schmeckt es mit Cornflakes, Cashewkernen, und Käse. Beim Braten ist die Brattemperatur ein wichtiger Faktor für das Gelingen des Schweineschnitzels. Bevor ausreichend Butter, Öl oder Schweineschmalz in die Pfanne gegeben wird, sollte diese gut vorgeheizt sein. Erst, wenn das Fett richtig heiß ist, sollte das Schweineschnitzel gebraten werden.