Schweinekrustenbraten (Bio)

In Bayern wird am Schweinebraten das Wirtshaus gemessen. Bei uns im hohen Norden, ist dies nicht unbedingt der Fall, aber weniger mögen wir den köstlichen Festtagsbraten daher nicht. Der Schweinekrustenbraten von der Bioland Fleischerei Fricke aus Hamburg-Niendorf überzeugt durch seinen herzhaften und köstlichen Geschmack. Durch die Schwarte wird er besonders saftig und geschmackvoll, weshalb gar nicht mehr viele Zutaten bei der Zubereitung erforderlich sind. Am besten bereitest du den Braten in einem Bräter vor und reibst ihn vorher mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen deiner Wahl, zum Beispiel Kümmel oder Paprika, ein. Aus Bier, Brühe und Gemüse lässt  sich nach dem Braten eine herrliche Sauce zaubern, die zum Braten serviert mit Knödeln hervorragend schmeckt.