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Karbonade (Bio)

Karbonade (Bio)
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Klassiker der deutschen Küche, mageres und saftiges Fleisch

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Karbonade (Bio) - Der Produzent

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren
Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren

André Schröder

Seestern-Pauly-Str.12, 21493 Schwarzenbek

41 km entfernt vom Hamburger Michel

Bio-Fleischermeister André Schröder bezieht und verarbeitet ausschließlich Fleisch von Bio-zertifizierten Höfen. Alle Höfe werden im Sinne einer ökologischen Wirtschaftsweise und...

"Karbonade (Bio)"
Der Begriff Kotelett stammt von dem französischen Wort côtelette und steht für Rippchen. Und, wie der Name schon sagt, stammt das magere Fleisch aus der Rippenregion des Schweins. Aufgrund seiner Zartheit und der Saftigkeit sind Koteletts sehr beliebt und werden meist gebraten oder gegrillt. Durch die Verbindung zum Knochen behält das Kotelett seine stetige Saftigkeit und trockent nicht aus. Richtig zubereitet bleibt das magere Fleisch weich und erhält trotzdem eine krosse braune Kruste. Unser Frischepost-Zubereitungstipp, damit Dein Kotelett saftig und lecker bleibt: Brate den Schweinerücken schnell und scharf an, damit sich die Oberfläche des Fleisches schnell verschließt und das Kotelett seine Saftigkeit behält.
Details
Anbau: Bio
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: Gekühlt 1-2 Tage
Lagerung: bei 2-4° C im Kühlschrank
Verpackung: Natronbeutel
Zusatzinfos: Berechnung nach tatsächlichem Gewicht
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Steinchampignons (Bio)
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