Schwarzwurzeln (Bio)

Unsere Schwarzwurzeln vom Hof Brummelkamp stecken voller wichtiger Nährstoffe! Sie sind besonders reich an Kalzium und Phosphor. Geschmacklich erinnern die Schwarzwurzeln mit ihrer nussigen Note an das Frühlingsgemüse Spargel. Nicht umsonst wird die Schwarzwurzel auch als "Spargel des alten Mannes" bezeichnet. Denn auch die Zubereitung der beiden Gemüsesorten ähnelt sich: Schwarzwurzeln werden genau wie Spargel geschält und gekocht und als Beilage zu Fisch und Fleisch serviert. Unser Frischepost-Tipp: Beim Schälen von Schwarzwurzeln solltest Du Handschuhe tragen, da der austretende Milchsaft die Hände dunkel färbt.