Schwarzer Reis (Bio)

Das schwarze Korn, das dem chinesischen Kaiser vorbehalten war - so sagt es jedenfalls die Legende über den Schwarzen Reis. Der Reis von Reishunger kommt aber mittlerweile aus Italien und vermeidet damit lange Transportwege. Mit seiner nussigen Note und bissfesten Konsistenz ist dieser Vollkornreis auch geschmacklich etwas ganz besonderes. Der Schwarze Reis ist ungeschliffen und steckt voller Mineralstoffe. Besonders sein hoher Eisengehalt und die vielen Antioxidantien machen ihn zu einem echten Superkorn! Vor dem Kochen solltest du den Reis zweimal durchspülen und ihn dann mit der 2,5-fachen Menge an Wasser circa 35 Minuten kochen. Mit dem Schwarzen Reis kannst du in der Küche kreativ werden! Wie wäre es zum Beispiel mit einer Schwarzen Poké Bowl?