Schnitzer GmbH & Co. KG

Schnitzer, ein mittelständisches Unternehmen, welches 1968 von dem Zahnarzt Dr. Johann Schnitzer gegründet wurde. Jetzt könnte man denken, dass es sich um Zahnpflegeprodukte handelt, aber falsch gedacht. Schnitzer Produziert Backwaren und Steingetreidemühlen. Alles fing damit an, dass Dr. Schnitzer weiten Teilen der Bevölkerung über Literatur und Produkte die Vollwertphilosophie zugänglich machte. Das Konzept der Vollwert-Ernährung versteht sich als ganzheitlich orientiertes, nachhaltiges Konzept. Genuss, Gesundheit und die Übernahme von Verantwortung gehen dabei Hand in Hand. Was mit Steingetreidemühlen für den Hausgebrauch und Büchern begann wurde 1990 mit der Produktion von vollwertigen Backwaren für den Direktverzehr und Vertrieb erweitert. Seit 2001 gehört dem Unternehmen die Schwarzwälder Zöliakie Backstube an, die ausschließlich glutenfreie Bio-Lebensmittel herstellt. Und auch eine Brauerei für glutenfreies Bier gehört seit 2003 dazu. Schnitzer bietet mit seinen Produkten biologische Lebensmittel insbesondere für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die keine Kompromisse eingehen wollen. Ein Großteil der Glutenfreien Produkte sind nicht nur gluten-und Laktose-frei, sondern auch Soja-,Nuss-,Ei-, und Hefe-frei. Bei Schnitzer wird größten Wert darauf gelegt, durch regelmäßige Kontrollen und strenge Auflagen die versprochene Qualität umzusetzen und stetig zu verbessern. Ständige Optimierung und Neuentwicklungen von Produkten sind bei Schnitzer keine Frage des “ob” oder “wann” sondern tägliche Begleiter. Das schmeckt man den Produkten an. Aber nicht nur die Versorgung von Menschen mit Unverträglichkeiten steht bei Schnitzer ganz weit oben auf dem Zettel. Schnitzer setzt sich seit Jahren für Menschen, insbesondere Kinder ein setzt sich zum Beispiel als Teil der Initiative Bio-Brotbox für gesunde Kinderernährung ein. Wir bei Frischepost finden, dass der Verzicht auf gewisse Bestandteile in unserer Nahrung aufgrund von Unverträglichkeiten kein Ausschlusskriterium für gesunde und gut schmeckende Lebensmittel sein sollte. Wir freuen uns mit Schnitzer einen Produzenten gefunden zu haben, der das ganz genauso sieht.