Schmorgurke

Die Schmorgurke ist zwar mit der Salatgurke verwandt, aber doch ein ganz anderes Früchtchen. Das feste Fleisch dieser Freilandgurken und ihre grobporige, gestreifte Schale unterscheiden sie von ihrer zarten Schwester. Die Schmorgurke vom Gemüsehof Albrot kannst Du besonders gut für warme Gurkengerichte verwendet. Lecker gefüllt und im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, entfaltet die Schmorgurke ihren vollen Geschmack. Der Geschmack der Schmorgurke ist intensiver, als von Salatgurken. Durch ihre Schale und die Enden kann sie sehr bitter schmecken, dafür solltest Du die Schale und die Enden der Schmorgurke vor der Zubereitung entfernen. Saison hat die Schmorgurke von Juli bis September. Nur dann kommen wir in den Genuss dieser aromatisch und erfrischenden Frucht. Und noch ein Pluspunkt für die Schmorgurken: Da sie zu 95% aus Wasser bestehen sind sie äußerst kalorienarm.