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Schinkenbraten mit Schwarte (Bio)

Schinkenbraten mit Schwarte (Bio)
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Zarter Schinkenbraten mit Schwarte aus regionalem Bioland-Fleisch

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Schinkenbraten mit Schwarte (Bio) - Produzent:in

Fleischerei Fricke
Fleischerei Fricke

Fleischerei Fricke

Waldhof 8 25474 Ellerbek

14,8 km entfernt vom Hamburger Michel

1989 öffnete die Fleischerei Fricke in Hamburg-Niendorf ihre Tore und war damit die erste Bioland-Fleischerei in Hamburg! Das Ziel der Fleischerei lautete von Anfang an, Premium-Qualität mit der...

"Schinkenbraten mit Schwarte (Bio)"
Der Schinkenbraten mit Schwarte von der Fleischerei Fricke ist besonders zart. Beim Braten sollte die Schwarte so eingeschnitten werden, dass kleine Vierecke entstehen. Die Größe der Vierecke bestimmt nachher die Scheibendicke. Beim Einschneiden sollte nur die Schwarte und nicht das Fleisch eingeschnitten werden. Zusammen mit Bohnen und Kartoffeln ergibt der Schinkenbraten der ein leckeres Sonntagsessen. Der Schinkenbraten wird von der ersten Bioland-Fleischerei Hamburgs verarbeitet. Die Fleischerei Fricke arbeitet ausschließlich, mit Bio-Höfen aus dem Hamburger Umland zusammen. Dabei werden seit fast dreißig Jahren die strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes berücksichtigt. Zu den Bioland-Grundprinzipien gehört unter anderem, dass gesunde Pflanzen und gesunde Tiere gefördert werden. Das bedeutet auch, dass zugunsten der bestmöglichen Qualität des Fleischs auf Höchsterträge verzichtet wird.
Details
Nährwerte
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: ca. 7-8 Tage
Lagerung: Bei 4-7° C im Kühlschrank
Verpackung: Natronbeutel
Zusatzinfos: Berechnung nach tatsächlichem Gewicht
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 568,00 kj
Brennwert in Kcal 136,00 kcal
Fett 5,60 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,90 g
Eiweiß 21,00 g

Nährtwertangaben je 100 g

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