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Schichtkäse

Schichtkäse
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Speisequark in Schichten, Spezialität vom Hof Dalllmann

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Schichtkäse - Produzent:in

Milchhof Dallmann
Milchhof Dallmann

Henrik Dallmann

Am Mühlenbach 5, Dohren

50 km entfernt vom Hamburger Michel

Auf dem Hof Dallmann in Dohren teilen drei Generationen eine große Leidenschaft: die Milch. Elisabeth und Henrik Dallmann leben zusammen mit Henriks Eltern und ihren drei Kindern auf...

"Schichtkäse"
Henrik Dallmanns Schichtkäse ist eine eigens kreierte Hof-Spezialität, die bei der Quarkproduktion entsteht. Die typischen Schichten bilden sich, wenn die Quarkmasse für mindestens zwölf Stunden ruht. Das Besondere am Schichtkäse ist, dass er weder glatt gerührt noch gepresst wird. Vielmehr wird der Frischkäse schichtweise geschnitten und in seine Verpackung eingeschöpft. Die einzelnen Lagen des Schichtkäses haben verschiedene Fettgehaltsstufen und können unterschiedliche Weiß- und Gelbtöne annehmen. Der Schichtkäse erinnert an Quark und schmeckt hervorragend in Kombinationen mit süßem Fruchtaufstrich und frischem Obst. Im Geschmack ist der Frischkäse etwas kerniger und seine Konsistenz ist fester als die von herkömmlichen Quark.
Details
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens 7 Tage
Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, natürliches Lab
Lagerung: im Kühlschrank bei +4° bis +8°
Verpackung: Plastikbecher
Verpackungstyp: Einweg
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Bananen (Bio) 500g Bananen (Bio) 500g
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Basilikum im Topf (Bio) Basilikum im Topf (Bio)
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Saure Sahne (Bio)
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Saure Sahne (Bio) Saure Sahne (Bio)
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Hofmolkerei Dehlwes Hofmolkerei Dehlwes
Hanfsamen, geschält
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Rapunzel Naturkost Rapunzel Naturkost
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150g
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Sprossen-Mix (Bio)
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Deiters und Florin Deiters und Florin
Rote Zwiebeln (Bio)
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Papadopoulos Papadopoulos
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Käsküche Isny Käsküche Isny
Hähnchensteak aus der Keule (Bio)
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Fenchel (Bio)
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Pfirsiche (Bio) Pfirsiche (Bio)
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Bauerngarten (Bio)
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Bauerngarten (Bio) Bauerngarten (Bio)
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Gebrüder Baldauf Gebrüder Baldauf
Der Allgäuer, laktosefrei (Bio)
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Der Allgäuer, laktosefrei (Bio) Der Allgäuer, laktosefrei (Bio)
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Gebrüder Baldauf Gebrüder Baldauf
Rhabarber
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Rhabarber Rhabarber
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Gutes vom Eulenhof Gutes vom Eulenhof
Makrelenfilets in Bio-Olivenöl extra
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Makrelenfilets in Bio-Olivenö... Makrelenfilets in Bio-Olivenöl extra
120g
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MARIA Organic MARIA Organic
Rustibrötchen zum Aufbacken (Bio)
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Rustibrötchen zum Aufbacken (... Rustibrötchen zum Aufbacken (Bio)
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Herzberger Bäckerei GmbH Herzberger Bäckerei GmbH
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