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Saure Sahne (Bio)

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Saure Sahne aus bester Bio-Milch zum Verfeinern von herzhaften und süßen Speisen

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Saure Sahne (Bio) - Produzent:in

Molkerei Söbbeke
Molkerei Söbbeke

Nicolò Polla

Amelandsbrückenweg 131, Gronau-Epe

313 km entfernt vom Hamburger Michel

Seit über 100 Jahren beschäftigt sich die Familie Söbbeke aus dem Münsterland mit der Herstellung von gesunden Milchprodukten. Als eine der ersten Molkereien überhaupt in Deutschland hat sie...

"Saure Sahne (Bio)"
Saure Sahne, Crème fraîche und Schmand gehören alle zu den gesäuerten Milcherzeugnissen. Der Unterschied liegt allerdings im Fettgehalt und genau der macht saure Sahne so beliebt. Der Fettgehalt liegt hier nämlich bei lediglich 10% und eignet sich deswegen gut für eine fettreduzierte Ernährung. Saure Sahne lässt sich gut verwenden, um Suppen, Dips oder Salate zu verfeinern. Bei der Herstellung wird der bei der Milchverarbeitung entstandene Rahm mit Milchsäurebakterien gesäuert, was zum Einen sowohl den Namen als auch den Geschmack erklärt, aber auch die Konsistenz, die im Gegensatz zu Schlagsahne deutlich fester ist. Kleiner Tipp: damit saure Sahne beim kochen nicht ausflockt, sollte sie erst hinzugegeben werden, wenn das Gericht nicht mehr kocht und bereits ein wenig abgekühlt ist.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: gekühlt min. 10 Tage
Lagerung: Bei 6 - 8°C
Verpackung: Plastikbecher Mehrweg
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 503,00 kj
Brennwert in Kcal 120,00 kcal
Fett 10,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,80 g
Kohlenhydrate 3,50 g
davon Zucker 3,50 g
Eiweiß 3,00 g
Salz 0,12 g

Nährtwertangaben je 100 g

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