Fassbutter (Bio)

Fett ist Geschmacksträger und darf in vielen Gerichten, Kuchen- und Plätzchenrezepten nicht fehlen. Die Sauerrahmbutter von der Gläsernen Molkerei ist ein reines Naturprodukt, dessen Konsistenz sich je nach Jahreszeit leicht verändert. Im Sommer, wenn die Kühe auf der Weide frische Gras fressen und sich die Sonne auf den Pelz scheinen lassen ist die Butter gelblich und sehr zart. Im Winter laufen sie im großen Stall und fressen viel Heu und Silage, was die Butter eher weiß und relativ fest werden lässt. Dieser Jahreszeiten-Unterschied ist ein Qualitätsmerkmal und ein Zeichen für die Naturbelassenheit der frischen Sauerrahmbutter.