Roggenbauer (Bio)

Das Roggenbauer von Zeit für Brot ist ein uriges Roggenmischbrot, welches durch einen Dinkelanteil ergänzt wird. Die lockere Konsistenz des Teiges entsteht durch den dreistufigen Sauerteig. Verfeinert wird das Brot mit einem Hauch von Fenchel, bevor es auf der Steinplatte gebacken wird. Die große knusprige Oberfläche macht das Roggenbauer besonders aromatisch. Der urige Geschmack macht es zum perfekten Brot für eine herzhafte Brotzeit mit Käse und Schinken. Kombiniere es zum Beispiel mit der Sauerrahmbutter aus der Gläsernen Molkerei und belege es danach mit dem Coppa di Parma aus der Fleischerei Fricke. Auch der Dannauer Frohsinn vom Hof Berg macht sich gut auf einer Scheibe des Roggenbauers. Ein paar Gurken- oder Tomatenscheiben dazu und das Abendbrot ist perfekt.