Rinderrouladen (Bio)

Die Rouladen von der Bio-Fleischerei Fricke werden aus biologisch produziertem Rindfleisch hergestellt. Das magere Fleisch aus der Rinderkeule ist in große und zarte Scheiben geschnitten, welche in unterschiedlichen Variationen gefüllt und zubereitet werden können. Du kannst sie klassisch wie bei Oma mit sauren Gurken, Senf, Speck und Zwiebeln füllen oder aber mit neuen Zutaten experimentieren. Wie wäre es zum Beispiel mit dem leckeren Rezept mit Walnüssen und Kräutern von der lieben May von Besserfleisch? Damit die Füllung in den Rouladen bleibt, empfehlen wir, die Längsseiten der Scheiben einzuschlagen und die Rouladen vom breiten Ende her vorsichtig aufzurollen und anschließend mit Rouladennadeln oder Küchengarn zu fixieren.