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Rezeptbox gefüllter Spaghettikürbis (vegan)

Rezeptbox gefüllter Spaghettikürbis (vegan)
19,44 € *
Inhalt: 2 Portion (9,72 € * / 1 Portion)

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Den klassischen Hokkaido Kürbis kennt wohl jeder, doch hast Du schonmal unseren leckeren Spaghetti Kürbis ausprobiert? In der Box sind alle Zutaten für einen köstlich gefüllten Kürbis.

Rezeptbox gefüllter Spaghettikürbis (vegan) - an folgenden Tagen lieferbar:

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"Rezeptbox gefüllter Spaghettikürbis (vegan)"
Solltest du Zutaten der Rezeptbox schon zu Hause haben, kannst du einzelne Zutaten der Rezeptbox aus deinem Warenkorb entfernen, nachdem du die Rezeptbox hinzugefügt hast.

So geht's:

  • Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne herausschaben. Den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten backen. Dann die Kürbishälften umdrehen, die Innenseiten mit Olivenöl bestreichen, leicht salzen und weitere 20 Minuten backen.
  • Währenddessen die Enden des Mangolds entfernen, in Streifen schneiden und 2 Minuten in Salzwasser blanchieren. Den Salat waschen und die Stielenden entfernen. Beides zur Seite stellen.
  • Die Kichererbsen unter lauwarmem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Ingwer reiben und zusammen mit der Zeste und dem Saft der halben Zitrone zu den Kichererbsen geben. Die Knoblauchzehe dazupressen, den Kreuzkümmel und den Honig hinzufügen und alles richtig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wenn der Kürbis 40 Minuten im Ofen war, die marinierten Kichererbsen in die zwei Kürbishälften geben. 10 Minuten weiterbacken.
  • Dann den Kürbis aus dem Ofen holen, bei beiden Kürbishälften das Kürbisfleisch an den Seiten mit einer Gabel etwas aufrauen. Mangold und Baby Blattspinat unter die Kichererbsen heben und mit dem "Dressing Nußsalat" genießen.
2 Portionen 50 Minuten (mit Wartezeit)

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 1 Spaghettikürbis
  • 200 g Mangold
  • 1 cm Ingwer
  • 100 g Baby Blattspinat
  • 1 Dressing Nußsalat
  • 1 Glas Kichererbsen

Das brauchst du zusätzlich:

  • Salz & Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • Optional: 1 Msp Kreuzkümmel
Details
Allergene: geröstetes Walnussöl, Senf
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Laktosefrei, Vegan
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: ca. 1-2 Wochen
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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