Reispapier (Bio)

Reispapier stammt aus der asiatischen Küche und ist besonders gut für das Verpacken kleiner Köstlichkeiten geeignet. In Deutschland ist Reispapier besonders in seiner frittierten Form, als Frühlingsrolle bekannt. Roh punktet sich allerdings zusätzlich durch ihre Eigenschaft durchsichtig zu sein und somit alle frischen, umhüllten Zutaten sichtbar zu machen. Reispapier hat kaum Eigengeschmack und übertönt dadurch nicht die Aromen aller anderen Bestandteile. Sommerrollen sind super einfach selbst herzustellen und mit etwas Übung sehen die individuell gefüllten Leckerbissen richtig gut aus. Das Reispapier muss nur kurz in Wasser eingetaucht werden, damit es formbar wird. Verteile dann alle Zutaten übereinander in der Mitte und rolle alles gut zusammen. Wichtig ist, die Ecken gut zu verschließen. Durch das Reispapier lassen sich Sommerrollen super mit der Hand verzehren und eignen sich somit optimal für ein sommerliches Picknick.