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Plümmermelk

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Vollmundige Sauermilch mit mild-säuerlichem Geschmack

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Plümmermelk - Der Produzent

Kruses Hofmilch
Kruses Hofmilch

Hans-Hinrich Kruse

Kirchenstieg 1, 25462 Rellingen

18 km entfernt vom Hamburger Michel

Kruses Hofmilch liegt in Rellingen im Ortsteil Egenbüttel und wird bereits in fünfter Generation von Hans-Hinrich, seiner Frau Ute, sowie den Kindern Karola und Stefan betrieben.

Rund 200...

"Plümmermelk"
Plümmermelk - ist eine Hofspezialität von Kruses Milchhof. Die Sauermilch entsteht durch das Säuern der tagesfrischen pasteurisierten Milch mit Milchsäurungskultur. Nach 24 stündiger Bebrütung im Wärmeraum wird die fertige Plümmermelk aufgebrüht und abgefüllt. Es ist wichtig, dass Du die Milch vor dem Verzehr gut schüttelst. Denn bei Kruses wird die Milch so weiterverarbeitet, wie sie von den Tieren gegeben wird. Das bedeutet, dass die Zusammensetzung der Milch natürlichen Schwankungen unterliegt und von der jeweiligen Fütterung und Jahreszeit abhängig ist. Auf eine Homogenisierung ihrer Produkte verzichten Kruses ebenfalls, um weder Geschmack noch Qualität zu schaden. Sollte Deine Plümmermelk also aufgerahmt sein, kannst Du den Rahm durch Aufschütteln wieder in der Milch verteilen.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: gekühlt min. 7 Tage
Zutaten: Kruses tagesfrische nicht homogenisierte Vollmilch (pasteurisiert), Milchsäurekulturen
Lagerung: im Kühlschrank bei 4°C
Verpackung: lose
Zusatzinfos: Nach Öffnen im Kühlschrank 5 Tage haltbar. Gekühlt genießen und vor Genuss schütteln.
Fettstufe: 3,5% Fett in Milchanteil
Verpackungstyp: Mehrweg
Brennwert in KJ 281,00 kj
Brennwert in Kcal 67,00 kcal
Fett 3,70 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,50 g
Kohlenhydrate 4,90 g
davon Zucker 4,90 g
Eiweiß 3,30 g
Salz 0,10 g

Nährtwertangaben je 100 g

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