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Pesto Rosso (Bio)

Pesto Rosso (Bio)
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Die sizilianische Variante des klassischen Pestos, mit getrockneten Tomaten und Schafskäse

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Pesto Rosso (Bio) - Produzent:in

Giancarlo Ceci
Giancarlo Ceci

Giancarlo Ceci

Contrada Sant'Agostino, 70031 Andria

1451 km entfernt vom Hamburger Michel

Seit acht Generationen wird der landwirtschaftliche Betrieb von Vater zu Sohn übertragen und im Einklang mit Natur und Tradition bewirtschaftet. Giancarlo Ceci verbrachte seine Kindheit und...

"Pesto Rosso (Bio)"
Pesto beschreibt eine ungekochte Sauce, welche vor allem in der Italienischen Küche verwendet wird, aber auch in vielen anderen Küchen zur Grundausstattung für die schnelle Küche gehört. Pesto gibt es in den verschiedensten Zusammensetzungen aus Bärlauch, Avocado, Tomaten oder sogar Grünkohl. Seine Ursprungsform findet es als Pesto alla Genovese, welches aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan besteht und nur Salz als Gewürz enthält. Auch wir sind aufs Pesto gekommen und bieten neben dem traditionellen Pesto mit Basilikum auch andere Sorten an. Eines davon ist die sizilianische Variante mit getrockneten Tomaten und Schafskäse. Es ist ohne Zusatz von Salz, sowie Hefe- und Zuckerfrei. Es passt nicht nur perfekt zu Nudeln, sondern schmeckt auch lecker als Bruschetta-Variante auf geröstetem Brot.
Details
Nährwerte
Allergene: Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: ca. 4 Monate
Zutaten: getrocknete Tomaten (Tomaten, Meersalz) 39%, natives Olivenöl extra 35,5%, Basilikum 19,7%, Käse (Milch, Lab, Meersalz) 4%, Knoblauch 0,3%, Weinessig 1,5%
Lagerung: im Kühlschrank
Verpackung: Glas
Zusatzinfos: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.385,00 kj
Brennwert in Kcal 335,00 kcal
Fett 29,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,00 g
Kohlenhydrate 13,30 g
davon Zucker 8,70 g
Eiweiß 4,10 g
Salz 2,40 g

Nährtwertangaben je 100 g

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