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Mozzarella (Bio)

Mozzarella (Bio)
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Inhalt: 0.1 Kilogramm (13,90 € * / 1 Kilogramm)

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Frisch und saftig - Kuhmilch-Mozzarella in Bio-Qualität

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Mozzarella (Bio) - Produzent:in

ÖMA Beer GmbH
ÖMA Beer GmbH

Michael Welte & Ulrich Kurz

Am Mühlbach 2, Lindenberg, Allgäu

790 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) sind Hersteller und Händler ökologisch erzeugter Käsespezialitäten für den Naturkost-Fachhandel. Der Markenlieferant ist seit seiner Gründung im Jahre...

"Mozzarella (Bio)"
Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Der frische Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch wird bei der ÖMA Beer GmbH im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unser Mozzarella schmeckt angenehm mild-säuerlich, hat einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken von mediterranen Gerichten. Natürlich kannst Du ihn auch zur Zubereitung des klassischen “Insalata alla Caprese”, also für Tomate-Mozzarella mit Basilikum verwenden.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mindestens 4 Tage
Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Milchsäure *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Lagerung: im Kühlschrank bei +7°
Verpackung: Plastiktüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Fettstufe: 45% Fett in Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.026,00 kj
Brennwert in Kcal 247,00 kcal
Fett 19,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,00 g
Kohlenhydrate 1,00 g
davon Zucker 1,00 g
Eiweiß 18,00 g
Salz 0,50 g

Nährtwertangaben je 100 g

Bananen (Bio) 500g
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Bananen (Bio) 500g Bananen (Bio) 500g
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Steinchampignons (Bio) Steinchampignons (Bio)
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Fassbutter (Bio) Fassbutter (Bio)
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Gläserne Molkerei Gläserne Molkerei
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Schlagsahne (Bio) Schlagsahne (Bio)
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Gouda Reibekäse (Bio) Gouda Reibekäse (Bio)
100g
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Spitzpaprika (Bio) Spitzpaprika (Bio)
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Hähnchenbrustfilet (Bio)
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Hähnchenbrustfilet (Bio) Hähnchenbrustfilet (Bio)
ca. 200g
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Kartoffel-Dinkel-Kruste (Bio)
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Zeit für Brot Zeit für Brot
6 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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6 Freiland-Bruderhahneier M /... 6 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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Rinderhack (Bio)
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Rinderhack (Bio) Rinderhack (Bio)
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Fleischerei Fricke Frischfl... Fleischerei Fricke Frischfleisch
10 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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10 Freiland-Bruderhahneier M ... 10 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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Brieecken (Bio)
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Brieecken (Bio) Brieecken (Bio)
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Kräuterfrischkäse
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Milchhof Dallmann Milchhof Dallmann
Nordheider Bergkäse
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Nordheider Bergkäse Nordheider Bergkäse
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Milchhof Dallmann Milchhof Dallmann
4 Jahreszeiten Joghurt im Glas (Bio)
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De Öko Melkburen De Öko Melkburen
Büffelmozzarella (Bio)
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Büffelmozzarella (Bio) Büffelmozzarella (Bio)
125g
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ÖMA Beer GmbH ÖMA Beer GmbH
Mango-Lassi (0,5 L)
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Deliziosa Deliziosa
Schichtkäse
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Mühlenbacher Käse
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Mühlenbacher Käse Mühlenbacher Käse
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Milchhof Dallmann Milchhof Dallmann
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Sauerrahmbutter (Bio)
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125 Gramm
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De Öko Melkburen De Öko Melkburen
Grobe Bratwurst (Bio)
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Grobe Bratwurst (Bio) Grobe Bratwurst (Bio)
ca. 200 Gramm
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Schröder's Bio Fleisch- und... Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren
Staudensellerie (Bio)
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Staudensellerie (Bio) Staudensellerie (Bio)
ca. 280 Gramm
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Frische-Bio-Helden aus der ... Frische-Bio-Helden aus der Region
Bacon Griller (Bio)
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Bacon Griller (Bio) Bacon Griller (Bio)
0.2 Kilogramm
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(25,95 € * / 1 KG)
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Ökoland Ökoland
Ziegenpeta Kräuter (Bio)
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Ziegenpeta Kräuter (Bio) Ziegenpeta Kräuter (Bio)
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Monte Ziego Monte Ziego
Zitronenmelisse im Topf (Bio)
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Zitronenmelisse im Topf (Bio) Zitronenmelisse im Topf (Bio)
1 Stück
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Rosmarin im Topf (Bio)
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1 Stück
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Haferflocken Kleinblatt, 1Kg (Bio)
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Haferflocken Kleinblatt, 1Kg ... Haferflocken Kleinblatt, 1Kg (Bio)
1 Kilogramm
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Bauckhof Naturkost Rosche Bauckhof Naturkost Rosche
Mediterrane Creme Toskana (Bio)
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Mediterrane Creme Toskana (Bio) Mediterrane Creme Toskana (Bio)
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Weißenhorner Milch Manufaktur Weißenhorner Milch Manufaktur
Heggelbacher Alpkäse (Bio)
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Heggelbacher Alpkäse (Bio) Heggelbacher Alpkäse (Bio)
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Hofgemeinschaft Heggelbach Hofgemeinschaft Heggelbach
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Bunter Bete Mix (Bio)
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Bunter Bete Mix (Bio) Bunter Bete Mix (Bio)
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Overmeyer Landbaukultur Overmeyer Landbaukultur
Zucchini (Bio)
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Florian Meyer Florian Meyer
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Himbeeren (Bio)
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Beeren Brüder Beeren Brüder
Frühkartoffel Annabelle
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Frühkartoffel Annabelle Frühkartoffel Annabelle
0.5 Kilogramm
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Bauer Stolze Bauer Stolze
Ingwer (Bio)
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Aldo Ramirez Aldo Ramirez
Wildblume, laktosefrei (Bio)
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Wildblume, laktosefrei (Bio) Wildblume, laktosefrei (Bio)
ca. 180g
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Gebrüder Baldauf Gebrüder Baldauf
Grillschnecke (Bio)
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Grillschnecke (Bio) Grillschnecke (Bio)
2 x 125g
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Schröder's Bio Fleisch- und... Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren
Kleine Sardinen in Bio-Olivenöl extra
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Kleine Sardinen in Bio-Oliven... Kleine Sardinen in Bio-Olivenöl extra
90g
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(61,00 € * / 1 KG)
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MARIA Organic MARIA Organic
Mont Vully (Bio)
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Mont Vully (Bio) Mont Vully (Bio)
ca. 200 Gramm
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Käse Kober Käse Kober
Bauerngouda jong (Bio)
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Bauerngouda jong (Bio) Bauerngouda jong (Bio)
ca. 200 Gramm
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(27,45 € * / 1 KG)
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Käse Kober Käse Kober
Ziegencamembert (Bio)
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Ziegencamembert (Bio) Ziegencamembert (Bio)
0.1 Kilogramm
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(33,90 € * / 1 KG)
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Andechser Molkerei Andechser Molkerei
Frischkäsezubereitung Natur (Bio)
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Frischkäsezubereitung Natur (... Frischkäsezubereitung Natur (Bio)
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(10,50 € * / 1 KG)
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Andechser Molkerei Andechser Molkerei
10 Freilandeier M / L (Bio)
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10 Freilandeier M / L (Bio) 10 Freilandeier M / L (Bio)
10 Stück
5,49 € *
(0,55 € * / 1 Stück)
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Gut Haidehof Gut Haidehof
Auenkäse, laktosefrei
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Auenkäse, laktosefrei Auenkäse, laktosefrei
ca. 250 Gramm
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Jithofer Käserei Jithofer Käserei
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