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MARIA Organic

MARIA Organic

Hierzulande werden sie teilweise noch als Notreserve oder auch Katerfrühstück angesehen und haben einen wie wir finden zu unrecht angestaubten Ruf. Die Rede ist von Fischkonserven. Wer einmal in Spanien oder Portugal war und die feinen Happen dort probiert hat, weiß aber, dass hochwertige Konservenprodukte ihre Daseinsberechtigung nie verloren haben und zu Recht als hochangesehene Delikatessen gelten. Mit Maria Organics haben wir von Frischepost uns für einen Hersteller entschieden, dem es nicht nur wichtig ist, seine Kunden mit höchster Qualität zu versorgen, sondern auch zum Schutz der Meere beizutragen und gute Arbeitsbedingungen für seine Mitarbeiter zu schaffen. MARIA Organic verarbeitet für seine Fischkonserven lediglich handwerkliche Fischereierzeugnisse und keine Fische aus Aquakulturen - Wildfang ist Pflicht. Um dabei die Artenvielfalt unserer Meere nicht noch weiter zu gefährden, werden lediglich Bonito-Arten gefangen, die nicht vom Aussterben bedroht sind. Um eine durchgehend hohe Qualität zu gewährleisten bestehen die fertigen Produkte aus fangfrischem Fisch, der im Atlantik vor der Küste der Iberischen Halbinsel gefangen wird. Auch bei der Verarbeitung des Fischs wird bei MARIA Organic stets auf Qualität bestanden, weswegen die Fische per Handarbeit von Kopf und Flosse befreit werden und anschließend auf traditionelle Art und Weise vorgekocht werden um sie dann sorgsam und Stück für Stück in die Dose zu legen. Zur Veredlung werden ausschließlich die besten Zutaten verwendet, um den Geschmack des Fischs zu unterstreichen, jedoch nicht zu überdecken. Durch diesen Prozess entsteht zwar ein höherer Arbeitsaufwand, jedoch kann nur so eine durchgehend hohe Qualität gewährleistet werden. Zusätzlich engagiert MARIA Organic sich in der Fischerkooperative Pro-Fish und setzt sich somit intensiv für Nachhaltigkeit ein. Die Fischkonserven von MARIA Organics schaffen es auf eleganteste Art und Weise die Vergangenheit mit der Zukunft zu verbinden und zeigen, dass gutes Handwerk niemals aus der Mode gerät.

Informationen:

100Mistérios, Lda R. João Saraiva, 1700-248 Lisboa, Portugal

2636 km entfernt vom Hamburger Michel

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