Manufaktur Overmeyer Landbaukultur

Der Gemüsehof Overmeyer ist am Rande von Emmelndorf, mit Blick über Seevetal, gelegen. Bereits seit 1995 werden hier über 40 Gemüsesorten und Kräuter angebaut. Im Jahr 2014 wurden die beiden Hofbesitzer, Uli und Kerstin Overmeyer, vom Bundesarbeitskreis für umweltbewußtes Management B.A.U.M. mit dem Umweltpreis 2014 ausgezeichnet.

Letztes Jahr haben Uli und Kerstin Overmeyer ein großes Projekt in die Hand genommen und einen ganz neuen Hof mit ökologischer Landwirtschaft, eigener Manufaktur und einem kleinen Hofladen errichtet. Der mit viel Liebe gestaltete Hof lädt zu verschiedensten Veranstaltungen in der Natur ein. Unsere Frischepost Kunden können die Familie Overmeyer bei diesen Gelegenheiten persönlich kennenlernen und hautnah erleben, wie das Gemüse auf dem Acker angebaut wird. Wir haben uns einen persönlichen Besuch natürlich nicht nehmen lassen und haben gleich den leckeren Mittagstisch im hofeigenen Restaurant probiert. Sehr lecker!

Uli und Kerstin werden von einem 40-köpfigen Team unterstützt, denn es gibt einiges zu tun! Auf dem Hof wird nicht nur Gemüse angebaut, es wird in der hauseigenen Manufaktur auch zu leckeren Salatdressings, Brotaufstrichen und Suppen veredelt. Wir von Frischepost finden diese Idee aus vielerlei Gründen bezaubernd: Gemüse zweiter Wahl sowie Überschüsse aus dem Hofladen werden nicht verschwendet, sondern für leckere Gemüsekreationen verwertet. Gleichzeitig müssen wir auch im Winter, wo wenig frisches Gemüse geerntet wird, nicht auf unsere tägliche Gemüseration verzichten.