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Mangold

Mangold
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frisch geerntet, direkt vom Acker

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Der Produzent

Gemüsehof Albrot

Gemüsehof Albrot

Sandra & Jens Albrot

Moorwerder Norderdeich, 21109 Hamburg

14 km entfernt vom Hamburger Michel

Auf der Elbinsel Wilhelmsburg ist man der Innenstadt noch sehr nahe und dennoch fahren wir an Deichen und grünen Wiesen vorbei, auf dem Weg zum wunderschön gelegenen Gemüsehof der Familie...

"Mangold"
Der Mangold vom Gemüsehof Albrot wird immer frisch geerntet. Das in Deutschland noch recht unbekannte Gemüse kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum und gehört zu den Gänsefußgewächsen. Blattmangold kann in der Küche wie Spinat eingesetzt werden. Das junge Gemüse eignet sich zum Backen, Dünsten und Braten. Sowohl die Blätter, als auch Stiel und Rippen können ohne Bedenken verarbeitet werden. Beim Kochen sollte man darauf achten, dass die Blätter erst am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, da sie über eine kürzere Garzeit als die Stiele verfügen.
Details
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: Gekühlt 4-5 Tage
Zutaten: Direkt vom Acker
Lagerung: Im feuchten Tuch im Gemüsefach vom Kühlschrank
Verpackung: Plastiktüte
Zusatzinfos: Keine
Verpackungstyp: Einweg
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