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Lammkotelett (Bio)

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Lammkotelett (Bio) - Produzent:in

Fleischerei Fricke
Fleischerei Fricke

Fleischerei Fricke

Waldhof 8 25474 Ellerbek

14,8 km entfernt vom Hamburger Michel

1989 öffnete die Fleischerei Fricke in Hamburg-Niendorf ihre Tore und war damit die erste Bioland-Fleischerei in Hamburg! Das Ziel der Fleischerei lautete von Anfang an, Premium-Qualität mit der...

"Lammkotelett (Bio)"
Das Lammkotelett der Fleischerei Fricke ist besonders saftig. Hierzulande führt Lammfleisch im Gegensatz zu anderen Fleischsorten eher ein Schattendasein. Und das zu Unrecht! Feinschmecker haben aber schon seit langem erkannt, was für tolle Gerichte und Köstlichkeiten aus Lamm gezaubert werden können. Das Lammkotelett hat einen einmaligen Geschmack, der hervorragend mit feinen Kräutern und Gewürzen harmoniert. Besonders mediterrane Gewürze wie Kräuter der Provence, Minze, Rosmarin, Thymian und Knoblauch unterstreichen den besonderen Charakter des Lamms. Für die beste Entfaltung des feinen Aromas empfehlen wir Knoblauchzehen in Scheiben mit Rosmarinzweigen in einer Pfanne mit Butter und etwas Öl bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten zu schmoren. Nehme anschließend mit einer Schaumkelle den Knoblauch und Rosmarin aus der Pfanne und stelle es beiseite. Jetzt kannst Du die Hitze erhöhen und die Lammkoteletts in ca. 10 Minuten bei starker Hitze braten. Zum Schluss fügst Du den Knoblauch und den Rosmarin wieder dazu und würzt das Ganze kräftig mit Salz und Pfeffer. Zu den Koteletts passet super ein Kartoffelgratin oder einfach frisches Baguette. Für den perfekten Genuss eignet sich zum Lamm ein kräftiger, trockener Rotwein.
Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: ca. 11-12 Tage
Zutaten: Lamm
Lagerung: Bei 4-7°C im Kühlschrank
Verpackung: Vakuum Verpackung
Zusatzinfos: Berechnung nach tatsächlichem Gewicht
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
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