Lammkeule mit Knochen (Bio)

Die Lammkeule mit Knochen ist hinter dem Lammfilet das beliebteste Stück eines Lamms. Die Lammkeule Fricke wiegt ungefähr 2,5 Kilogramm, was dem klassischen Durchschnittsgewicht einer Lammkeule entspricht. In Etwa 600 Gramm wiegt der Knochen. Dieser kann, nachdem er ausgelöst ist, zur Zubereitung von Saucen benutzt werden. Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Weißwein eignen sich besonders gut zur Zubereitung sowie die Zubereitung im Ofen. Das Lammfleisch kommt ausschließlich von Bioland zertifizierten Höfen aus der Region. Auf unserer Produzentenseite erfährst Du mehr über die Fleischerei Fricke, welche die erste Bioland-Fleischerei Hamburgs ist.