Kohlrabi (Bio)

Der Bio-Kohlrabi vom Overmeyer Landbaukultur schmeckt herrlich mild bis leicht süßlich. Die hellgrüne Knolle mit frischen Blättern kann besonders gut als Rohkost, in Suppen oder in Aufläufen verwendet werden. Kohlrabi ist eine echte Wunderwaffe: Er enthält Magnesium, Folsäure, Kalzium, B-Vitamine und Vitamin C. Die Blätter können ohne Bedenken beim Kochen mitverwendet werden. Lagere Deinen Kohlrabi im Kühlschrank. Wenn Du die Blätter abtrennst und separat lagerst hält sich das Gemüse länger frisch. Übrigens: Der Begriff Kohlrabi ist typisch Deutsch, wurde aber auch in andere Sprachen übernommen. Kein Wunder, denn Deutschland ist größter Erzeuger und größter Verbraucher von Kohlrabi zugleich.