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Körnerkruste (Bio)

Körnerkruste (Bio)
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Körniges Sauerteigbrot

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Körnerkruste (Bio) - Produzent:in

Zeit für Brot
Zeit für Brot

Ottenser Hauptstraße 41, 22765 Hamburg

3 km entfernt vom Hamburger Michel

"Brotkultur nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten.“ so lautet das Mantra der Bäckerei Zeit für Brot aus Ottensen. Dabei treibt sie das Bestreben danach...

"Körnerkruste (Bio)"
Die Körnerkruste aus der Bäckerei Zeit für Brot ist ein besonders kerniges Weizenmischbrot. Durch die Zugaben von Leinsamen, Kürbiskernen, Sesam und Haferflocken erhält es sein kerniges und doch saftiges Inneres. Der Natursauerteig sorgt für ein fluffiges Genusserlebnis und die Kruste, die dem Brot seinen Namen gibt, entsteht durch das direkte Backen auf der Steinplatte. Bei Zeit für Brot wird das traditionelle Backhandwerk großgeschrieben und mit dem Sinn für nachhaltige und natürliche Lebensmittel kombiniert. Das kann man schmecken! Und so viel braucht es dann gar nicht mehr. Ein wenig Butter oder Olivenöl und der Genuss ist perfekt.
Details
Nährwerte
Allergene: Gluten, Hafer, Roggen, Sesam, Weizen
Anbau: Bio
Ernährungsart: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: ca. 4-5 Tage
Zutaten: Wasser, WEIZENMEHL 550*, Leinsaat*, HAFER*, ROGGENMEHL 1150*, Kürbiskerne*, SESAM*, NATURSAUERTEIG*, ROGGENVOLLKORN*, Meersalz, WEIZENGLUTEN*, Hefe*, RöSTMALZ*
Lagerung: kühl und trocken lagern
Verpackung: Papiertüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.699,00 kj
Brennwert in Kcal 406,00 kcal
Fett 12,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,10 g
Kohlenhydrate 55,10 g
davon Zucker 2,20 g
Eiweiß 13,80 g
Salz 1,90 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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