Kartoffel-Dinkel-Kruste (Bio)

Zeit für Brot steht für ein innovatives und zugleich zeitgemäßes Bäckereikonzept. Wie der Name bereits vermuten lässt, wird den Backwaren besonders viel Zeit gegeben. Das beginnt bereits bei der sorgfältigen Auswahl der Zutaten und zieht sich durch die gesamte Zubereitung, bis das herrlich duftende Gebäck schließlich den Ofen der Hamburger Bäckerei in Ottensen verlässt. Dabei spielt eine nachhaltige Zubereitung mit Ökostrom und Zutaten aus ökologisch nachhaltiger Landwirtschaft eine große Rolle. Die Kartoffelkruste der Bäckerei Zeit für Brot ist ein knuspriges und zugleich saftiges Brot, welches sich wunderbar mit mild gekochtem Schinken der Fleischerei Fricke oder aromatischer Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre von Meyer's Spargelhof genießen lässt.