Hof Brummelkamp

Der familienbetriebene Hof Brummelkamp liegt vor den Toren Lüneburgs zwischen Barnstedt und Eitzen I. Zum Hof gehören 25 ha Weiden und Felder, welche an ein Naturschutzgebiet angrenzen. Betrieben wird der Hof Brummelkamp von Benjamin und seiner jungen Familie, welche sich auf dem Hof niedergelassen hat. Dieser wurde im Jahre 1904 errichtet und wird seitdem als konventioneller Familienbetrieb geführt.
2011 wurde der Hof auf eine biologische Wirtschaftsweise umgestellt, sodass Benjamin mit seiner Familie den Hof aus Überzeugung ökologisch und im Einklang mit der Natur betreibt. Mithilfe von modernen Ackermaschinen und mit zeitaufwändiger Handarbeit liegt es der Familie am Herzen, die natürliche Bodenfruchtbarkeit stets zu erhalten und zu verbessern. Zu einer schonenden Bodenbearbeitung gehört unter anderem der Verzicht auf Pestizide. Es wird zudem auf Fruchtfolgen geachtet und Blüh- und Nützlingsstreifen werden zwischen den Gemüsekulturen gesät, um ein ausgewogenes Verhältnis von Schädlingen und Nützlingen zu erreichen. Im Sortiment des Hof Brummelkamps finden sich eine breite Auswahl an köstlichen Salaten, Kräutern und Feldfrüchten wieder.