Hof Berg Käse

Der Hof Berg liegt nahe der Ostsee, zwischen vielen Seen und kleinen Hügeln inmitten der Holsteinischen Schweiz. Hier werden ökologische Landwirtschaft sowie eine eigene Hofkäserei betrieben. Schon seit 1979 wird der Hof nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet und ist somit der älteste Bioland-Betrieb im nördlichsten der Bundesländer. Hier in Dannau stehen Milchkühe, Rinder und Ochsen. Die Tiere genießen täglichen Auslauf und fressen neben dem frischen Gras ausschließlich hofeigenes Heu, Silage und Getreide. Die rund 70 Kühe, die auf den kräuterreichen Wiesen grasen, geben beste Milch. Diese wird in der hofeigenen Käserei in guter Handarbeit zu leckeren Käsespezialitäten, die keine Wünsche offen lassen, weiterverarbeitet. Das eingespielte Team auf dem Hof rund um René Kohler und Falk Teschemacher, teilt - genau wie wir bei Frischepost - die Leidenschaft für großartige Lebensmittel. Und so schaffen sie es, natürliche und vor allem wohlschmeckende Produkte herzustellen.