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Herzberger Bäckerei GmbH

Herzberger Bäckerei GmbH

Mehl, Wasser und Salz - Das sind die Zutaten, die es für richtig gute Backwaren benötigt. Leider ist es in der heutigen Zeit schon fast normal geworden, dass sich in die Zutatenliste von Brot und Brötchen eine Menge Stoffe, wie zum Beispiel Farbstoffe und Geschmacksverstärker untermogeln, die nichts mehr mit traditioneller Backkunst zu tun haben. Bei der Herzberger Bäckerei ist das anders. Seit der Firmengründung 1988 steht die Marke für transparent hergestellte Bio-Backwaren. Auch mit dem Umzug 1996 nach Fulda hat sich daran nichts geändert. Gute Brote und Brötchen sind alles eine Frage der Äre, weswegen Herzberger seit dem Jahr 2000 mit Demeter, einem Bio-Anbauverband kooperiert. Demeter-Produkte stehen für eine biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, die die nachhaltigste Form der Landwirtschaft ist. Chemischer Dünger kommt bei dieser Anbauform nicht aufs Feld, sondern ausschließlich biodynamische Präparate, die wie Homöopathie für den Boden sind. Schon gewusst...In der Verarbeitung erlaubt Demeter gerade einmal 21 unbedingt notwendige Zusatzstoffe, die vorab genauestens geprüft werden und an Demeterstandards messbar sein müssen. Was richtig guten Teig für Brötchen und Brote außer den besten Zutaten noch ausmacht ist Zeit weswegen die Teige bei Herzberger wenn nötig auch mehrere Stunden bekommen, um vollends zu gehen und ihre volle Kraft in Form von Stärke und Ballaststoffen entfalten zu können. Das sorgt dafür, dass der Körper die Produkte gut verarbeiten kann. Zeit ist etwas, was vielen in der heutigen Gesellschaft fehlt, weswegen leider oft Kompromisse zu Gunsten unserer Ernährung gemacht werden. Bei den Produkten von Herzberger gibt es keine Kompromisse, sondern Backwaren mit denen du dir den Gang zum Bäcker in stressigen Zeiten oder an kuscheligen Morgen sparen kannst und trotzdem nicht auf beste Qualität verzichten musst. Wir von Frischepost freuen uns schon jetzt auf das nächste Frühstück mit der gesamten Crew und können es kaum abwarten, bis der herrliche Duft von leckeren Brötchen im Ofen durch die Office-Flure weht.

Informationen:

Hermann-Muth-Straße 36039 Fulda

414 km entfernt vom Hamburger Michel

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