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Heide-Halloumi (Bio)

Heide-Halloumi (Bio)
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Würziger Halloumi für die Pfanne oder den Grill nach original syrischem Rezept

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Heide-Halloumi (Bio) - Der Produzent

Bauckhof Amelinghausen
Bauckhof Amelinghausen

Die Pächtergemeinschaft

Triangel 6, 21385 Amelinghausen

61,9 km entfernt vom Hamburger Michel

Der Bauckhof in Amelinghausen ist eine Pächtergemeinschaft, die bereits seit vielen Jahren nach Demeter-Richtlinien arbeitet. Ingesamt 40 Menschen leben auf dem Hof. Neben 13 Kindern und 7...

"Heide-Halloumi (Bio)"
In Amelinghausen wird seit 15 Jahren Käse nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt, die man schmeckt. Ohne lange Transportwege läuft die naturbelassene, kuhwarme Milch in den Käsekessel und wird sofort schonend verarbeitet. Alle Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt und machen jeden Käse zu etwas besonderem. Der Heide-Halloumi ist eine regionale Besonderheit und wird nach traditionell syrischem Rezept hergestellt. Das Rezept stammt von Osama, der viele Jahre in Hama in Syrien als Käser gearbeitet hat und seit einem Jahr auf dem Bauckhof arbeitet. Der Heide-Halloumi, ist wunderbar würzig und lässt sich leicht in der Pfanne braten. Als Topping auf dem Salat oder als Belag für ein Sandwich oder Burger ist der Halloumi sehr vielseitig einsetzbar.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: gekühlt 5 Tage
Zutaten: Demeter-Milch, Naturlab, Salz
Lagerung: Im Kühlschrank bei 4-8°C
Verpackung: Plastikfolie
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.283,00 kj
Brennwert in Kcal 309,00 kcal
Fett 24,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 18,60 g
Kohlenhydrate 1,60 g
davon Zucker 1,50 g
Eiweiß 20,60 g
Salz 1,90 g

Nährtwertangaben je 100 g

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