Hähnchenkeule (Bio)

Die Fleischerei Fricke ist die erste Bioland-Fleischerei Hamburgs und arbeitet damit seit fast dreißig Jahren nach den strengen Richtlinien des Verbandes. Zu den Bioland-Grundprinzipien gehört unter anderem, dass gesunde Pflanzen und gesunde Tiere gefördert werden. Das bedeutet auch, dass zu Gunsten der Qualität auf Höchsterträge verzichtet wird. Masthilfen, Soja Tierkörpermehl, Hormoneinsatz und Prophylaxe durch Antibiotika sind strengstens verboten. Auch Käfighaltung ist Tabu. Im Ergebnis steht ein Qualitätsunterschied, den man sieht und schmeckt! Hähnchenkeulen, auch Hähnchenschenkel genannt, umfassen den Ober- und den Unterschenkelknochen des Hähnchenbeins. Die Bio-Hähnchenkeulen sind vielseitig einsetzbar und schmecken mariniert vom Grill, gebacken im Ofen, gekocht im Topf oder geschmort in der Pfanne.