Gutes vom Eulenhof

Der Eulenhof ist ein südlich der Elbe, zwischen Hoopte und Ashausen, gelegener landwirtschaftlicher Betrieb, welcher seit 1911 im Besitz von Klaus‘ Familie ist. Seit 2008 wird der Hof aktiv von seiner Familie betrieben und bewirtschaftet. Das Ergebnis ist eine reiche Ernte verschiedenster Gemüsesorten, zu denen Kartoffeln, Gurken, Zucchini, Rhabarber, Mais, Kohl und Kürbis zählen. Zusätzlich zum Anbau von Gemüse werden auf dem Eulenhof hofeigene Kühe gehalten. Diese stehen halbjährig auf der Wiese und sind mit ihrem Dung idealer Nährstoff für den Gemüseanbau.