Gemüsehof Haack

In den Vier-und Marschlanden am Moorfleeter Deich baut Tobias Haack jede Menge Gemüse, essbare Blumen und vieles mehr auf über 2000 Quadratmetern an. Ob Geranien, Hornveilchen, Fuchsien und sogar Stiefmütterchen, der Landwirt Tobias ist überzeugt davon, dass man fast alles essen kann. Damit führt er eine 20 jährige Tradition fort und leitet den Hof schon in der fünften Generation. Neben essbaren Blumen baut der Gemüsehof Haack auch noch Salate und anderes Gemüse an. Zum Beispiel gibt es dort Tomaten in allen Formen und Farben, Kräuter wie Petersilie und Dill, Salate wie den leckeren Eichblattsalat und sogar das Kohlgemüse Pak Choi. Im Jahr 2014 stellte Tobias seinen Bio-Betrieb bewusst auf einen konventionellen Anbau um. Dennoch hält er an strengen ökologischen Richtlinien fest. Sein großes Bewusstsein für gesunde und ökologische Lebensmittel sorgt dafür, dass nur dann gespritzt wird, wenn es wirklich nötig ist. Ansonsten verlässt er sich auf den Einsatz von Nützlingen wie zum Beispiel Bienen bei der Bestäubung von Tomaten und Raubmilben oder Florfliegen gegen diverse Schädlinge.