Geestländer Bockshornklee

5,49 € *

Inhalt: 250 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)

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Dallmanns Hofkäse, verfeinert mit Bochshornklee

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Der Produzent

Milchhof Dallmann

Henrik Dallmann

Am Mühlenbach 5, Dohren

50 km entfernt vom Hamburger Michel

Auf dem Hof Dallmann in Dohren teilen drei Generationen eine große Leidenschaft: die Milch. Elisabeth und Henrik Dallmann leben zusammen mit Henriks Eltern und ihren drei Kindern auf...

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"Geestländer Bockshornklee"

Der Geestländer mit Bockshornklee ist ein ganz besonderer Käse nach Butterkäse-Art: Er ist mit der gesunden Wunderwaffe, dem Bockshornklee, verfeinert. Bornhornsklee kommt ursprünglich aus Indien und wird seit Jahrhunderten in vielen Ländern als Gewürz aber auch als Heilmittel verwendet. Heutzutage wächs der Klee auch in Deutschland und wurde vom Hof Dallmann als spezielle Zutart für ihren Hofkäse entdeckt. Die würzige Pflanze gibt dem Käse einen besonderen, würzigen Geschmack.

Details

Allergene:	Laktose, Milcherzeugnis
Anbau:	Konventionell
Ernährungsart:	Glutenfrei
Regionalität:	Regional
Haltbarkeit:	Gekühlt 10 Tage
Zutaten:	Rohmilch, Meersalz, Naturlab, Lysozym (E1105)
Lagerung:	im Kühlschrank bei +6° bis +8°
Verpackung:	Käsepapier
Zusatzinfos:	Dieser Käse wird von Hand geschnitten, somit kann das Gewicht pro Stück leicht abweichen. Fettgehalt i. Tr.: 45-50%
Verpackungstyp:	Einweg