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Fisch

Unsere Fischspezialitäten stammen aus sorgfältig ausgewählten Betrieben aus der Region. Nur so können wir sicherstellen, dass der Fisch nachhaltig gefangen und die Umwelt geschont wurde. Durch kurze Transportwege ist unser Fisch außerdem besonders frisch. Und diese Frische kannst du schmecken.

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Fisch

Unsere Fischspezialitäten stammen aus sorgfältig ausgewählten Betrieben aus der Region. Nur so können wir sicherstellen, dass der Fisch nachhaltig gefangen und die Umwelt geschont wurde. Durch kurze Transportwege ist unser Fisch außerdem besonders frisch. Und diese Frische kannst du schmecken.

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Röstereien, deren Bohnen aus Südamerika und Afrika stammen und hier vor Ort geröstet werden.

 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Röstereien, deren Bohnen aus Südamerika und Afrika stammen und hier vor Ort geröstet werden.

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Frischen Fisch online kaufen bei Frischepost Hamburg

Geräucherte Forelle, Rotbarschfilet, Stremellachs oder Seelachsfilet - Frischen Fisch und weitere Fischerzeugnisse gibt es in Hamburg nicht nur auf dem Fischmarkt – sondern auch bei Frischepost. Unser Fischsortiment beinhaltet neben Frischfisch und Räucherfisch, Fischsalate & Beilagen sowie Fischkonserven. Und das Beste daran ist – du kannst dir fangfrischen Fisch und viele weitere Produkte mit wenigen Klicks von zu Hause aus bestellen und am nächsten Tag direkt bis vor die Haustür liefern lassen.

Woher kommt der Fisch bei Frischepost Hamburg?

Ob fangfrischen Fisch, Fischsalat oder Räucherfisch – all unsere Produkte im Fischsortiment kommen von Erzeuger:innen aus der Hamburger Region oder aus Deutschland. Diese beziehen ihren Fisch unter anderem direkt aus Deutschland, aus dem Fanggebiet Dänemark an der Nordseeküste oder aus dem nördlichen Atlantik.

Zwei unserer Fisch-Produzent:innen und ihr Sortiment möchten wir dir kurz vorstellen:

Das Angebot von Fischfeinkost Baier zeichnet sich durch klassische Erzeugnisse und kulinarische Trends aus. Besonders empfehlen können wir dir die leckeren und handgemachten Salate aus der Fischmanufaktur – sowohl mit als auch ohne Fisch – so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Für die Zubereitung der Produkte stehen der Verzicht auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker sowie Fische aus nachhaltiger Fischerei stets im Vordergrund.

Vom Forellenhof Benecke in der Lüneburger Heide beziehen wir Lachsforelle und Bachsaibling - als Filet, im Ganzen oder geräuchert. Bei der Fischzucht steht für den Familienbetrieb eine ausgewogene Fütterung, eine geringe Besatzdichte sowie qualitativ hochwertiges Heidewasser an erster Stelle. So können wir dir intensiven Geschmack, Frische und Qualität gewährleisten.

Zu all unseren Erzeuger:innen pflegen wir ein persönliches Verhältnis, um dir bei all unseren Produkten beste Qualität zu bieten. Ebenso wichtig ist für uns, dass die Erzeuger:innen nachhaltig wirtschaften können, daher bestimmen sie die Preise im Frischepost Onlineshop selbst.

Woran erkenne ich frischen Fisch?

Frischer Fisch ist nicht nur sehr gesund, sondern bringt ausreichend Abwechslung auf deinen Speiseplan. Aber woran erkenne ich, wie frisch der Fisch wirklich ist?

Wir haben für dich 5 Fakten zusammengestellt, die du beim Fischkauf und -verzehr hinsichtlich der Frische beachten solltest:

  1. Geruch: Frischer Fisch sollte keineswegs fischig riechen – viel mehr sollte ein neutraler oder angenehmer Meeresgeruch vorliegen.
  2. Augen: Die Augen eines fangfrischen Fischs sollten klar glänzend und prall nach außen gewölbt sein.
  3. Kiemen: Feuchte, rot leuchtende und glänze Kiemen sind ein weiteres Merkmal von Frische.
  4. Konsistenz: Das Eindrücken des Fischfleischs gibt Auskunft über die Frische – dies sollte schnell wieder die ursprüngliche Form annehmen.
  5. Flossen: Sauber glänzende und unbeschädigte Flossen sind ein weiteres Frische-Indiz. Ebenso sollten diese nicht trocken oder verklebt sein.

Damit wir dir Frische und Qualität unserer Fisch- und Kühlprodukte gewährleisten können, nutzen wir für den Transport spezielle Mehrweg-Kühltaschen mit integrierten Kühlakkus.

Fangfrischen Fisch direkt nach Hause bestellen

Fangfrischen Fisch kannst du auch in unserem Catch of the Week Angebot - bestehend aus Tagesfängen & Besonderheiten - bestellen. Diese sind sowohl einzeln und in einer kleiner oder großen Grillbox erhältlich. Bei fangfrischem Fisch ist zu beachten, die Kühlkette nicht zu unterbrechen oder den Fisch bei 0-4°C zu lagern. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir dir den direkten Verzehr.

Die Frischepost beliefert bereits einen Großteil der Hamburger Bezirke. Mit unserem Postleitzahl-Check kannst du ganz einfach überprüfen, ob du bereits im Liefergebiet wohnst. Unser Ziel ist es, das Liefergebiet stetig auszubauen, um alle Hamburger:innen mit frischem Fisch und weiteren regionalen Produkten zu beliefern. Falls du noch nicht im Liefergebiet wohnst, kannst du trotzdem bei uns deinen Wocheneinkauf erledigen. Diesen kannst du direkt im Frischepost Lager oder an einer der Abholstationen abholen.

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040 - 468961462
Mo. - Fr. 9-18 Uhr
E-Mail: moin@hamburg.frischepost.de

Hier findest du mehr Antworten auf deine Fragen:
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Übrigens: Du musst bei deiner Lieferung nicht zuhause sein,
und du kannst deine Frischepost auch an unseren Abholstationen abholen.