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Wildwuchs

Wildwuchs

Fiete, Diplom-Braumeister & Biersommelier sowie Gründer des “Wildwuchs Brauwerks” ist gebürtiger Hamburger. Nach dem Abitur verschlug es ihn zunächst nach Rostock, um dort eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer zu absolvieren. Anschließend ging er für ein Studium des Brauwesens nach Berlin. Bevor er 2014 das “Wildwuchs Brauwerk” gründete, welches er zusammen mit seinem Brüdern als Familienbetrieb führt, arbeitete er mehrere Jahre als Braumeister in Frankreich und Spanien und gründete 2012 die „Kehrwieder Kreativbrauerei“ in Hamburg. Und 2018 hat Wildwuchs die erste Biobrauerei Hamburgs im schönen Wilhelmsburg eröffnet.

Worauf Fiete besonders stolz ist: Jegliche Produktionsschritte werden hier in Hamburg ausgeführt. So macht das Wildwuchs-Bier keine langen Reisen, sondern kommt nach der Abfüllung ohne Umwege direkt zu Dir.

Bei der Zutatenauswahl für die Wildwuchs Produkte achtet Fiete auf höchste Qualität. Malz und Hopfen stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau von ausgewählten Höfen in der Fränkischen Schweiz sowie in der Rhön. Seit 2016 hat Wildwuchs außerdem eine eigene kleine Hopfenplantage direkt nebenan in Hamburg-Finkenwerder. Damit Du das Bier so frisch wie möglich genießen kannst, wird es weder pasteurisiert noch filtriert. In diesem Sinne: Lass’ es Dir schmecken!

Übrigens: Falls Du dich auch einmal selbst im Bierbrauen versuchen möchtest: Fiete führt auch regelmäßig Brauseminare und Verkostungen durch.

Informationen:

Jaffestraße 21109 Hamburg

5 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Wildwuchs

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

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