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Schwarzer Reis (Bio)

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Ein Hingucker mit nussiger Note

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Schwarzer Reis (Bio) - Produzent:in

Reishunger
Reishunger

Torben Buttjer und Sohrab Mohammad

Am Speicher XI 3, 28217 Bremen

95 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Idee zu Reishunger wurde im Sommer 2010 geboren, als Torben Buttjer und Sohrab Mohammad in der Uni Mensa zu Mittag aßen und von dem Reis, der dort angeboten wurde, schlicht und einfach gar...

"Schwarzer Reis (Bio)"
Das schwarze Korn, das dem chinesischen Kaiser vorbehalten war - so sagt es jedenfalls die Legende über den Schwarzen Reis. Der Reis von Reishunger kommt aber mittlerweile aus Italien und vermeidet damit lange Transportwege. Mit seiner nussigen Note und bissfesten Konsistenz ist dieser Vollkornreis auch geschmacklich etwas ganz besonderes. Der Schwarze Reis ist ungeschliffen und steckt voller Mineralstoffe. Besonders sein hoher Eisengehalt und die vielen Antioxidantien machen ihn zu einem echten Superkorn! Vor dem Kochen solltest du den Reis zweimal durchspülen und ihn dann mit der 2,5-fachen Menge an Wasser circa 35 Minuten kochen. Mit dem Schwarzen Reis kannst du in der Küche kreativ werden! Wie wäre es zum Beispiel mit einer Schwarzen Poké Bowl?
Details
Nährwerte
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: mindestens 30 Tage
Zutaten: Schwarzer Reis* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: Dunkel und trocken
Verpackung: Papiertüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.568,00 kj
Brennwert in Kcal 368,00 kcal
Fett 0,60 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 81,00 g
Eiweiß 7,80 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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