Pastrami

Das Pastrami von Metzgers besteht aus gepökeltem und geräuchertem Rindfleisch, welches mit einer hauseigenen Gewürzmischung abgeschmeckt wird. In Scheiben geschnitten lässt es sich wunderbar auf Brot oder auch als Beilage genießen. Popularität erreichte Pastrami vor allem zum Ende des 19. Jahrhunderts als durch die jüdische Küche in Amerika eingeführt wurde. Pastrami-Sandwiches haben sich vor allem in New York einen Namen gemacht, weshalb oft vermutet wird, dass es dort seinen Ursprung hat. In der amerikanischen Metropole wird der Rinder-Aufschnitt besonders gern auf Roggenbrot mit scharfem Senf serviert. Dazu werden häufig eingelegte Gurken gereicht.