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Mozzarella (Bio)

Mozzarella (Bio)
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Inhalt: 0.1 Kilogramm (13,90 € * / 1 Kilogramm)

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Frisch und saftig - Kuhmilch-Mozzarella in Bio-Qualität

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Mozzarella (Bio) - Produzent:in

ÖMA Beer GmbH
ÖMA Beer GmbH

Michael Welte & Ulrich Kurz

Am Mühlbach 2, Lindenberg, Allgäu

790 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) sind Hersteller und Händler ökologisch erzeugter Käsespezialitäten für den Naturkost-Fachhandel. Der Markenlieferant ist seit seiner Gründung im Jahre...

"Mozzarella (Bio)"
Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Der frische Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch wird bei der ÖMA Beer GmbH im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unser Mozzarella schmeckt angenehm mild-säuerlich, hat einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken von mediterranen Gerichten. Natürlich kannst Du ihn auch zur Zubereitung des klassischen “Insalata alla Caprese”, also für Tomate-Mozzarella mit Basilikum verwenden.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mindestens 4 Tage
Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Milchsäure *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Lagerung: im Kühlschrank bei +7°
Verpackung: Plastiktüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Fettstufe: 45% Fett in Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.026,00 kj
Brennwert in Kcal 247,00 kcal
Fett 19,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,00 g
Kohlenhydrate 1,00 g
davon Zucker 1,00 g
Eiweiß 18,00 g
Salz 0,50 g

Nährtwertangaben je 100 g

Bananen (Bio) 500g
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Bananen (Bio) 500g Bananen (Bio) 500g
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Steinchampignons (Bio) Steinchampignons (Bio)
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Gläserne Molkerei Gläserne Molkerei
Schlagsahne (Bio)
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Schlagsahne (Bio) Schlagsahne (Bio)
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Molkerei Söbbeke Molkerei Söbbeke
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Hähnchenbrustfilet (Bio)
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ca. 200g
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6 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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Rinderhack (Bio)
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Rinderhack (Bio) Rinderhack (Bio)
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10 Freiland-Bruderhahneier M / L (Bio)
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Brieecken (Bio)
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Brieecken (Bio) Brieecken (Bio)
125g
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Kräuterfrischkäse
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Nordheider Bergkäse
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Nordheider Bergkäse Nordheider Bergkäse
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4 Jahreszeiten Joghurt im Glas (Bio)
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Büffelmozzarella (Bio)
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Schichtkäse
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Mühlenbacher Käse
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Mühlenbacher Käse Mühlenbacher Käse
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Sauerrahmbutter (Bio)
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Sauerrahmbutter (Bio) Sauerrahmbutter (Bio)
125 Gramm
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De Öko Melkburen De Öko Melkburen
Grobe Bratwurst (Bio)
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Grobe Bratwurst (Bio) Grobe Bratwurst (Bio)
ca. 200 Gramm
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Schröder's Bio Fleisch- und... Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren
Staudensellerie (Bio)
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Staudensellerie (Bio) Staudensellerie (Bio)
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Frische-Bio-Helden aus der ... Frische-Bio-Helden aus der Region
Gebrannte Pekanüsse (Bio)
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Gebrannte Pekanüsse (Bio) Gebrannte Pekanüsse (Bio)
80 Gramm
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Häppy Snäx Häppy Snäx
Bacon Griller (Bio)
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Bacon Griller (Bio) Bacon Griller (Bio)
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Ökoland Ökoland
Sweet Chili Krakauer (Bio)
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Sweet Chili Krakauer (Bio) Sweet Chili Krakauer (Bio)
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Fleischerei Fricke Frischfl... Fleischerei Fricke Frischfleisch
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Mango-Lassi (0,5 L)
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Kruses Hofmilch Kruses Hofmilch
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Limoncello Likör (Bio)
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Biostilla Biostilla
Dinkel-Kürbiskernbrot (Bio)
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Dinkel-Kürbiskernbrot (Bio) Dinkel-Kürbiskernbrot (Bio)
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Ziegenpeta Kräuter (Bio)
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Ziegenpeta Kräuter (Bio) Ziegenpeta Kräuter (Bio)
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Monte Ziego Monte Ziego
Reisnudeln
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Reisnudeln Reisnudeln
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Reishunger Reishunger
Zitronenmelisse im Topf (Bio)
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Zitronenmelisse im Topf (Bio) Zitronenmelisse im Topf (Bio)
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Rosmarin im Topf (Bio)
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Rosmarin im Topf (Bio) Rosmarin im Topf (Bio)
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Liebstock im Topf (Bio)
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Liebstock im Topf (Bio) Liebstock im Topf (Bio)
1 Stück
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Gartenbaubetrieb Witt Gartenbaubetrieb Witt
Äpfel Jonagored (Bio)
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Äpfel Jonagored (Bio) Äpfel Jonagored (Bio)
0.5 Kilogramm
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Bio-Obst Augustin Bio-Obst Augustin
Mediterrane Creme Toskana (Bio)
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Mediterrane Creme Toskana (Bio) Mediterrane Creme Toskana (Bio)
0.12 Kilogramm
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Weißenhorner Milch Manufaktur Weißenhorner Milch Manufaktur
Lachsforellenfilet
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Lachsforellenfilet Lachsforellenfilet
ca. 200 Gramm
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Forellenhof Benecke Forellenhof Benecke
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Sweet Bite Paprika Mix (Bio)
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Sweet Bite Paprika Mix (Bio) Sweet Bite Paprika Mix (Bio)
0.25 Kilogramm
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Frische-Bio-Helden aus Europa Frische-Bio-Helden aus Europa
Kartoffeln Gunda mehligkochend (Bio) 500g
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Kartoffeln Gunda mehligkochen... Kartoffeln Gunda mehligkochend (Bio) 500g
0.5 Kilogramm
1,29 € *
(2,58 € * / 1 KG)
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Overmeyer Landbaukultur Overmeyer Landbaukultur
Getrocknete Tomaten (Bio)
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Getrocknete Tomaten (Bio) Getrocknete Tomaten (Bio)
ca. 80 Gramm
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(29,88 € * / 1 KG)
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Bio Verde Bio Verde
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